szépzöld
Webáruház kiszállítás szünetel szeptember 8 -ig. Köszönjük türelmüket!

A boszorkányűző kapor

Sulyok Józsefné, 2015. szept. 03.


A Földközi-tenger vidékéről származik, az ernyősvirágzatúak családjába tartozó, egyéves, lágyszárú növény. Az ókori-egyiptomiak is használták, Ázsia déli és nyugati tájain, valamint Indiában szintén közkedvelt fűszernövény. 

A boszorkányűző kapor

Hazánkba a római katonák hozták, mára azonban szinte minden konyhakertben megtalálható, de ipari célokra mezőgazdasági területen is termesztik.

Karógyökere van, gyéren fejlett gyökérrendszerrel. Szárán váltakozva fehér-zöld csíkozottság figyelhető meg. Levele szórt állású, virágzata sok összetett ernyőből áll, a sziromlevelek sárga színűek, májustól júliusig virágzik. Termése sárgásbarna, erősen bordázott ikerkaszat, éretten két részre esik szét.

A hatóanyagot a növény a föld feletti szára és széteső kaszattermése adja. A nyár folyamán gyűjtik. Frissen vagy szárítva szétdörzsölve jellegzetes illatú. Nem csak fűszer és gyógynövény, sűrűn ültetve szegélynövényként is alkalmazzák, de sárga, ernyős virágaival bárhol jól mutat.

Kémiai alkotórészek a nővényben: kumarinszármazékok, A-, C-vitamin, illóolaj.

A termésben: klorofill, proteinek, zsíros olaj, B-szitoszterol, illóolaj.

Szél és vízhajtó, a növény vizes kivonata nyugtató, görcsoldó, étvágyfokozó, a termés illóolaja fájdalomcsökkentő, antiszeptikus hatású.

Rossz emésztés, felfúvódás, csuklás estén 1 kávéskanál magot másfél dl vízzel forrázzunk le és lassan, kortyonként fogyasszuk el.

A magyar konyha régi, kedvelt fűszere, főleg a leveleket használjuk fűszerezési célra, saláták, mártások, levesek, főzelékek, sajtok ízesítésére, de a kapros-túrós lepény is nagyon finom. Az uborka elmaradhatatlan fűszere, néhol a húsokat is fűszereznek a terméssel.

A népi gyógyászatban különböző emésztőszervi problémákat orvosolnak vele. Illóolaját felhasználja a kozmetikai ipar. A kaporhoz is sok babona és hiedelem fűződik. A középkorban például a „boszorkányok ellen vetették be”. 

Kapcsolódó cikk: Amit ne felejtsünk el szeptemberben




Hozzászólások

Eddig még nem érkezett hozzászólás, legyen Ön az első!


Friss hozzászólások

2021.november 24., szerda / 16:27

Rhododendron (Bonsai)

2021.október 11., hétfő / 10:21

Így ültess abesszín kardvirágot!

2021.szeptember 07., kedd / 11:46

Mivel helyettesíthető a BI 58 rovarölő, ami legalább olyan hatásos, mint a volt permetezőszer?

2021.augusztus 10., kedd / 08:22

Mivel helyettesíthető a BI 58 rovarölő, ami legalább olyan hatásos, mint a volt permetezőszer?

2021.július 04., vasárnap / 15:32

Igazi különlegességek a világból

2021.május 18., kedd / 18:35

Fenyőfa védelme pókszerű fekete bogarak ellen

2021.május 03., hétfő / 17:53

Kovács Ferenc Nyírfa megmentése

2021.április 04., vasárnap / 18:33

Profil módosítás - Visszajelzés


Világszép

Kertbarát magazin

Gmedia