A gombagyűjtés 9 szabálya

Sulyok Józsefné, 2014. dec. 17.

---

1. Soha ne gyűjtsünk fonnyadt, öreg példányokat és olyan fiatalokat, amelyeken nem jelentek meg a faj jellegzetes tulajdonságai.
2. Csak azokat gyűjtsük, amelyek megfelelnek a gombahatározóban előírtaknak.
3. Ne gyűjtsünk gombát esős napon, mert porózus felületük a súlyokkal megegyező vízmennyiséget képes felvenni, ami állagukat és ízüket tönkreteszi és romlásukat idézi elő.
4. Ne vágjuk le késsel, ne érintkezzen fémmel a gomba, hanem óvatosan csavarjuk le a tönkről.
5. Gondosan, alaposan határozzuk meg, milyen gombáról van szó. Tisztítsuk le a földes részeket, hogy ne szennyezzék be a többit. Közben vizsgáljuk meg, hogy nem fertőzött-e, nem kukacos?
6. Szellős, nyitott kosárba szedjünk, hogy megelőzzük a bomlási folyamatok beindulását.
7. Főzés előtt minden darabot újra ellenőrizzük át, nehogy később valamilyen probléma adódjon.
8. Hosszában vágjuk ketté a gombákat és a kukacokkal, rovarokkal, fertőzötteket, a gyanús lemezűeket dobjuk ki. A fonnyadó részeket vágjuk le.
9. Begyűjtés követően, 24 órán belül használjuk fel őket.

Kapcsolódó cikk:

Pörgessük fel immunrendszerünket a télre! Íme a legütősebb házi gyógyital

---

Facebook Twitter GoogleStartlap

Hozzászólások