A gombagyűjtés 9 szabálya

Sulyok Józsefné, 2014. dec. 17.

Nem veszélytelen tevékenység a gombaszedés! Aki úgy érzi, hogy a tudása elegendő ehhez, az is feltétlen tartsa be a következő 9 kőbe is véshető szabályt.

Soha ne gyűjtsünk fonnyadt, öreg példányokat és olyan fiatalokat, amelyeken nem jelentek meg a faj jellegzetes tulajdonságai.
Csak azokat gyűjtsük, amelyek megfelelnek a gombahatározóban előírtaknak.
Ne gyűjtsünk gombát esős napon, mert porózus felületük a súlyokkal megegyező vízmennyiséget képes felvenni, ami állagukat és ízüket tönkreteszi és romlásukat idézi elő.
Ne vágjuk le késsel, ne érintkezzen fémmel a gomba, hanem óvatosan csavarjuk le a tönkről.
Gondosan, alaposan határozzuk meg, milyen gombáról van szó. Tisztítsuk le a földes részeket, hogy ne szennyezzék be a többit. Közben vizsgáljuk meg, hogy nem fertőzött-e, nem kukacos?
Szellős, nyitott kosárba szedjünk, hogy megelőzzük a bomlási folyamatok beindulását.
Főzés előtt minden darabot újra ellenőrizzük át, nehogy később valamilyen probléma adódjon.
Hosszában vágjuk ketté a gombákat és a kukacokkal, rovarokkal, fertőzötteket, a gyanús lemezűeket dobjuk ki. A fonnyadó részeket vágjuk le.
Begyűjtés követően, 24 órán belül használjuk fel őket.

Kapcsolódó cikk:

Pörgessük fel immunrendszerünket a télre! Íme a legütősebb házi gyógyital