Utazás » Nagyvilág »

A hűsítő útitárs -13 citromos tipp

Sulyok Józsefné, 2014. jún. 29.

El tudjuk képzelni, hogy a citromot még mindig nem ismerjük eléggé? Most 13 újdonsággal lehetünk gazdagabbak.

Több levet ad a citrom, ha felvágás előtt tenyerünkkel az asztal lapján görgetjük egy kis ideig.
Ugyancsak több citromlevet kapunk, ha a citromot felvágás előtt kissé felmelegítjük. Ne túlságosan, mert veszít a C-vitamin tartalmából.
Hosszú ideig van citromunk a hűtőszekrényben, ha beleszúrunk egy fogvájót és a nyíláson préseljük ki a szükséges levet, majd a fogpiszkálót visszadugjuk.
Ha félbevágott citromba villát szúrunk és alaposan körbeforgatjuk, az összezúzott gyümölcs több levet ad.
Néhány csepp citromlé visszaadja ízét és frissességét a konzerveknek vagy a gyorsfagyasztott ételeknek.
Ízletesebb finomabb a majonéz citromlével.
A sós burgonya megtartja világos színét, ha a főzővizébe egy kis citromlevet csavarunk.
Olykor a sót is helyettesíthetjük citromlével. Újszerűen megváltoztatja az ételek megszokott ízét.
Négy kávéskanál ledarált citromhájat keverjünk össze fél csésze porcukorral. Kitűnően használhatjuk teába, sütemények és krémek ízesítésére.
A jól megmosott és szárazra törölt citrom héját vékonyan reszeljük le, különben keserű lesz.
Vaníliás vagy citromos cukrot úgy készíthetünk, hogy jól záródó üvegbe porcukrot teszünk, és beledugunk egy rúd kettéhasított vaníliát vagy egy-két citrom lehámozott héját.
A kipréselt citrom héja kitűnő kéztisztító, különösen akkor, ha zöldségeket, gyümölcsöket vágtunk illetve magoztunk. Az elszíneződött bőrfelületet alaposan dörzsöljük át vele, majd szappanos meleg vízzel mossuk át. Ha szükséges, ismételjük meg.
Vágjunk ketté egy citromot, és vegyük ki a belsejét. Héjában vajjal elkevert szardíniát, kaviárt, fagylaltot vagy kompótot tálalhatunk fel.