Gasztro

Most egy olyan ételt mutatunk be, amely akkor a legfinomabb, ha kemencében készítjük!   Hozzávalók a tésztához: kb. 1 kg liszt (attól függ, hogy hány személyre készítjük), 3-4 egész tojás, só, egy nagy evőkanál margarin, 1 csomag élesztő, tej, kevés cukor.

Kérdéssel kezdem. Valóban keletkezik maradék? A mai árak mellett ez aligha történhet meg, hiszen éppen annyit vásárolunk, amennyi el is fogy.  De ha még is! Akkor készítsünk belőle sajtkrém levest!  

Kemencében a legfinomabb, használjunk sütésálló lekvárt! Készítünk egy könnyű, lágy kelt tésztát: liszt, só, vaj, vagy margarin, tojás, kelesztett élesztő, amiben cukor is van.  

Az előző nap beáztatott babról leöntjük a vizet, a babra friss vizet öntünk és feltesszük főni, teszünk a levébe sót. Miután megfőtt, leszűrjük róla a levet és mindkettőt félretesszük.

Hat tojás sárgáját 25 dkg porcukorral kikeverjük, fokozatosan hozzáadunk 1 dl vizet, 1 dl étolajat, 1 csomag sütőport, 25 dkg lisztet, végül a 6 tojás felvert habját óvatosan a masszához keverjük.

A kertünkben megtermett zöldbabot többféleképpen tudjuk feldolgozni. Most próbáltam ki először rakott formában és megmondom őszintén mindenkinek nagyon ízlett.

Egy nagyon egyszerű megoldást találtam erre a problémára.

Szerző: Nagy Szaffina   Élő, nyers rizst pár szem répából, sárgapaprikából, és vöröshagymából készíthetünk.  

Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 db egész tojás, ½ kg méz, 20 dkg kristálycukor, 25 dkg ráma margarin, ízlés szerint őrölt fahéj, 1 csapott evőkanál szódabikarbóna.  

Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán, só, bors, kis csokor petrezselyem zöldje, 1 fej hagyma, ½ citrom leve, 1 dl olaj, 2 db piros húsú kaliforniai vagy paradicsom paprika.

A szárazbabot előző este beáztatjuk, ezáltal lerövidítjük a főzési folyamatot. Másnap leöntjük róla a vizet. Egy edénybe feltesszük bő vízzel és sóval főni mindaddig, míg meg nem puhult.

Hozzávalók: 3 egész tojás, 1 csésze (250 g) puha vaj, 1 csésze (20 dg) kristálycukor, ½ csésze (125 ml) tej, 1 ½ csésze (190 g) sütőporral elkevert liszt, ¼ csésze (30 g) kakaópor.  

6 tojást 6 evőkanál cukorral kikeverünk. Hozzáadunk 4 evőkanál lisztet, 1 csomag sütőport, 2 evőkanál kakaót és 1 dl olajat. Sütőpapírral kibélelt vagy vajazott tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőbe sütjük.

Aki szereti a ruszlit, hasonló élményben lehet része, ha elkészíti ezt a különleges savanyúságot. Uborkából és hagymából.

Sütünk egy 8 tojásos piskótát. Mikor a tűpróba is megvolt, úgy látjuk, hogy megsült a tésztánk, kiborítjuk a tepsiből egy deszkára.

Reznek Irénke receptje alapján. A gyümölcs minél érettebb - de azért ne túlérett - teljesen egészséges legyen.

Kerek tortaformában készítettem a lapokat.

Süssünk egy 8 tojásos sima piskótát. Én ebben az esetben 8 kanál liszt helyett csak 5 kanállal vettem és 3 kanál darált diót tettem bele. Normális tepsibe raktam, vagyis nem a gáz-tepsibe.

Hozzávalók: 1 kg csiperkegomba, 2 dkg só, kevés őrölt bors, a sütéshez 25 dkg zsír, vagy olaj, rántó-tészta. Köretnek rizst készítünk.  

A csirkecombokat jól tisztítsuk meg, aki nem szereti, ha a bőre rajta van, szedje le a combokról. Én rajtahagytam, hiszen jobb ízt kölcsönöz a húsnak.