Szőlő

A szőlőben tavasztól őszig mindig van tennivaló, a szőlő az egyik legmunkaigényesebb gyümölcs. 

Legyen piros, fehér vagy kék, az új csemegeszőlők minden kívánságnak eleget tesznek. Igen nagy a kínálat a könnyen gondozható fajtákból. 

Mi leginkább az ősszel tapasztalható csodás szín kavalkádjáról ismerjük fel. De mi jellemzi még ezenkívül ezt a csodás fásodó kúszónövényt?

A szőlőfélék családjába tartozó kúszócserje. A szőlőnek az északi féltekén kb. 50 nehezen megkülönböztető faja él. Kis-Ázsiában és Európa mediterrán területein őshonos. Kontinensünkön ültetvényeken, felhasználásuk szerint csemege, mazsola és borszőlőfajtákat termesztenek. 

A cserjék ágaira, a rügyek mellé lerakott és ott kitelelt több száz tojásból április elején, a rügyfakadás előtt kelnek ki a kis téli araszoló hernyók. Lyukakat rágnak a levelekre. 

Vizsgáljuk meg áttelelés után az ültetvényt, kezdjük a támrendszer felülvizsgálatával! Mérjük fel a javításához szükséges anyagigényt, és a beszerzéséről gondoskodjunk. Javítását, felújítását a metszés után könnyebben el tudjuk végezni.

Avagy borhatározó kezdőknek A borászat minden korban egy különleges szakmának számított, és ezt az érdekességét, exkluzivitását mind máig tartja is. Ezért néha nehéz eligazodnunk a számos borfajta között. Nézzük melyik a számunkra megfelelő nedű.

Amikor ősszel a szőlőhegyeken a lombozat arany színbe borul megkezdődik a szőlő betakarítása a borvidékeken.  A szüret már régóta társas esemény, amelyre egy egész éven át emlékeznek és készülődnek a családok, rokonok, barátok. Néhol ez egy egész közösség, falu, szőlőhegy közös ünnepe, melyet a nap végén mulatsággal zárnak.

A lisztharmat a szőlő egyik legrégebbi és legjelentősebb gombás betegsége. Legyen szó csemege vagy borszőlőről, házikertről, lugasról, vagy a nagy gazdaságok méretes ültetvényeiről a lisztharmatot sosem hagyhatjuk figyelmen kívül.

A szőlő június elején virágzik, ezért a hajtások kötözését, eligazítását addig fejezzük be. Ha a hajtások már elérték a kívánt magasságot, a legfelső virágfürt feletti ötödik levél után vágjuk vissza, csonkázzuk.

Avagy borászati szakkifejezések V-Zs Előzmény: Dekódoltuk a borászok nyelvét! 6. A borászati szakkifejezéseknek lassan a végére jártunk és legutolsó összefoglalónkban a V-Zs betűvel kezdődőeket vesszük sorra.  

Avagy borhatározó kisokos kezdőknek és haladóknak Előzménye: Dekódoltuk a borászok nyelvét! 5. A borkészítéskor használt szakkifejezések rengetegében könnyű elveszni, viszont a kiváló borválasztáshoz elengedhetetlen a szakkifejezések ismerete. Most az S-Ü-ig nézzük át az ismerősnek tűnő szakkifejezéseket.  

Borhatározó kisokos P - R Előzmény: Dekódoltuk a borászok nyelvét! 4. A borászok titokzatos nyelvét kevesen értik. Mindenkinek, akit érdekel, hogy mi van a palackra írva. A borászati szakkifejezések körében eljutottunk már a P-R betűs szavakig, úgyhogy lassan már végére is érünk a listánknak. Íme a kifejezések!  

A szőlőfajtákat néha igen különleges, vagy érdekes hangzású elnevezéssel illetik. A Zweigelttől a Semillon-on át egészen a Szamorodniig számtalan érdekes elnevezést találunk, most ebbe adunk betekintést.

A csokoládészőlő, másik nevén az ötlevelű akebia egy impozáns fagyálló kúszó cserje. Nem mindennapi virágával egzotikus dísze a kertnek.

A borászok titokzatos nyelvét kevesen értik. Mostani cikkünkben a J-O betűvel kezdődő borászati szakkifejezéseket vesszük sorra. Mindenkinek, akit érdekel, hogy mi van a palackra írva.

Borászati szakkifejezések H-I Legfrissebb gyűjteményünkben a H és I betűs borászati szakkifejezésekkel ismerkedhet meg a kedves olvasó. Fény derül a habzóborra, a hamisítás fogalmára, vagy az irányított erjesztés alapismeretére.  

Avagy a Borászati szakkifejezések ABC-je 5. A borászok nyelvét kevesen értik, ezért nem árt, ha mi is megtanulunk egy-két hasznos kifejezést, alapfogalmat. A következő epizód a F-G betűvel kezdődő szavakkal fűszerezve. Mindenkinek, akit érdekel, hogy mi van a palackra írva.  

A vadszőlő most tartja nagy bemutatóját. Narancsvörös leveleivel tüzes kulissza mögé rejti a házfalakat, kerti kőfalakat és kerítéseket. Ötkaréjos leveleiről ismerhető fel a tapadó vadszőlő, mely műalkotást csinál a kerítésből. Nagy levelek hosszú szárakon – ez a háromkaréjos vadszőlő jellegzetessége. A házon többszínű falfestésről gondoskodik.

Avagy a Borászati szakkifejezések ABC-je 4. A borászok nyelvét kevesen értik, ezért nem árt, ha mi is megtanulunk egy-két hasznos kifejezést, alapfogalmat. Borászati szakkifejezéseink következő epizódja a D-E betűvel kezdődő szavakkal. Mindenkinek, akit érdekel, hogy mi van a palackra írva.