Toszkán rozmaringos frittata

Szépzöld, 2013. febr. 14.

---

Elkészítési idő 45 perc.

 
Hozzávalók 6 személyre:
4 db tojás
4 db burgonya
extra szűz olívaolaj
rozmaring
40 ml tej vagy tejszín
100 g parmezán (ezt mi praktikus okokból más sajttal helyettesítettük)
125 g mozzarella
só
fekete bors
tetszés szerinti szalámi kolbász

A krumplit kockázzuk fel (ha gyorsítani szeretnénk az elkészítési folyamaton főzzük kicsit előre) és bő olívaolajban süssük ropogósra, úgy hogy a rozmaringot adjuk hozzá. Javasolt 15 percig fedő alatt sütni, majd 35 percig fedő nélkül.

Eközben a tojást keverjük össze a tejjel/tejszínnel, sóval, borssal és a parmezánnal. Ha átsült a krumpli és már ropogós, akkor a tojást és tetszés szerint a kolbászt/szalámit öntsük rá. Ezután a tetejére helyezzük rá a mozzarelát és süssük teljesen át, ami kb. 5-8 perc.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikk:

Varázskonyha - Mézkrémek és mézes szörpök

Nyúlgerinc borókamártással

 

Vendéglátónknak Constanzának szebben sikerült a rozmaringos frittata, de a jövőben szorgalmasan gyakorolni fogunk...

---

Facebook Twitter GoogleStartlap

Hozzászólások